19 Temmuz 2013 Cuma

Serinleten Muhteşem Tatlar


Sağlıklı yaşamaya kadar verdiğimden beri (sonunda "sağlıklı yaşam" kelimesini kendi yaşamım için kullandığıma inanımıyorum!) en sevdiğim atıştırmalığımla tanıştırmak istiyorum sizleri. "Crush" çikolata ile meyvenin aşkı diye bahsedebilirim :) Doğal meyvelerden oluşan çikolata kaplamalı dondurulmuş bir lezzet kendileri. Ayrıca ürünlerin kalorileri  de düşük ve tatlı ihtiyacını karşılamaya yetiyor da artıyor bile... Crush'ın birkaç çeşidi var, Crush'ın meyveleri, ananas, muz ve üzüm, benim favorim ise kalorisi düşük olan bitter çikolata kaplamalı ananas(en sevdiğim meyve sonuçta). Eğer benim gibi kalorisi düşük lezzeti büyük bir atıştırmalık arayışındaysanız Crush'la tanışmanızı tavsiye ederim.


İyi hoş da tadı neye benziyor dondurma mı? diye sorduğunuzu duyabiliyorum :) Ozaman hemen söyleyeyim, üzümlü yemedim hiç ama ananaslı ve  muzludan bahsedebilirim. Biribirinden farklı lezzetler... Ananas sulu bir meyveolduğu için donmuş hali sert, çıtır çıtır ve inanılmaz serinletiyor. Muz ise daha tatlı ve daha yumuşak bir formda ikisi de hem çok lezzetli hem de doyurucu (ben genelde bir magnunla yetinemezken bir tane crush beni mutlu etmeye yetiyor). 






Peki nerelerde bulabiliriz? diyenlere, ben evime yakın olduğu için Gourmet Garage'den alıyorum. İnternet sitesinde anlaşmalı satış noktaları yazıyor ama birçok yerde Crush dolaplarını görebilirsiniz (kuruyemişçilere bakabilirsiniz). Ayrıca internet sitesinden online satışı da bulunuyor. 






11 Temmuz 2013 Perşembe

Çocuklara Müjdem Var!

Bugün yeni bir çocuk dergisi keşfettim. Ebeveyn ve eğitimciler bilir çocuk dergilerinin çocuklar için önemi büyük. Ülkemizde çocuklar için yayınlanan eğitici içerikli dergi sayısı az diyebilecek kadar bile değil. 


Araştırmacı Çocuk Merkezi'ni uzun zamandır takip ediyordum. Hazırladıkları elektronik bültenleri geniş aralıkla internet sitelerinden paylaşıyorlardı. Az önce de belirttiğim gibi bugün yeni dergilerinden haberdar oldum. Dergi içeriğindeki bu elektronik bültenlerin dergiye dönüşmesine çok sevindim(Bir eğitimci ve çocuklarla çalışan biri olarak). 

Araştırmacı Çocuk Dergisi derginin adından da anlaşılacağı üzere araştıran, sorgulayan düşünen çocuklar yetiştirmek amacıyla uzman bir kadro tarafından hazırlanıyor. Dergi 9-12 yaş grubuna yönelik ve üç ayda bir yayınlanacağı belirtilmiş.  ilk sayısı Haziran-Ağustos 2013'de  "Tatilde ne yapalım?" konusu ele alınmış. Çocukların tatilde yanlarından ayırmak istemeyecekleri bir dergi olmuş. Dergiyi tüm kitabevlerinde bulabilirsiniz.


Tüm çocuklara keyifli tatiller...



9 Temmuz 2013 Salı

Lezzetli ve Hafif Tarifler "Közlenmiş Karnıyarık"

Merhaba,

Son postumu yayınlayalı bir ayı geçmiştir. Epey ihmal ettim blogumu farkındayım, bu aralar inanın hayat çok ama çok hızlı geçiyor. Gün 24 saat bana yetmiyor, İyi mi kötü bilmiyorum ama şimdilik durumlar böyle :) Son postumu yazdığımda bahardı şimdi ise yazın tam ortasındayız. Kendimi harika hissediyorum, yaz hiç bitmesin, hayat hep tatil tadında olsun :)

Malum biz kadınlar için bahar ayları diyete başlama zamanıdır. Temmuz Ağustos ayları gelince ise kilolar verilmiş tatile gidilmiş beğenilen kıyafetlerin içine girilmiş ve en önemlisi bronzluk enerjisi gelmiştir. Hafif hafif bronzluk azalmaya başlayınca, yapılan diyetler, sporlar, kiloları verirken çekilen zorluklar unutuluverir. Bugün bu nedenle diyet tariflerle ilgili ilk postumu yazıyorum. Kendimde dahil olmak üzere istiyorum ki, hep güzel hep fit kalalım. 

Benim yemeğim hem lezzetli hem de kalorisi düşük olsun diyenlerdenseniz o zaman doğru adrestesiniz. Bir kalori canavarı, bir lezzet düşkünü Niliko bu tarifleri kendisi için yarattı ve afiyetle yedi. İlk tarifim Közlenmiş Karnıyarık! (Daha önce keşfetmiş olanlar vardır mutlaka ama ben yeni keşfettim ve paylaşmak istedim.)

Ben patlıcana bayılıyorum, en sevdiğim sebze diyebilirim. Patlıcanı kullanarak yaptığım pek çok tarifim var. Ayrıca beğendi de çok severim ve özellikle yaz aylarında sıkça yaparım.(beşamel sosun kalorisi malum bu yıl uzak duruyorum bu nedenle) Karnıyarık zahmetli iş doğrusu işin içine kızartma girdi mi benim gözümde büyüyor ne yalan söyleyeyim. İşte böyle düşündüğüm ve dolapta kıyma, patlıcan, kırmızı biberi gördüğüm bir gün, gözümde bu tarif kendiliğinden oluşuverdi. Bakmayın böyle çok konuştuğuma altı ustu karnıyarık işte:) Çok pratik bir tarif aslında... Deneyin pişman olmayacaksınız :)

Malzemeler (4 kişi için):

6 adet Kemer Patlıcan
1 adet Kırmızı Biber
1 adet Sivri Biber
1 adet Kuru Soğan
300 gr Yağsız Kıyma
1 yk Zeytinyağı
1çk Biber Salçası
1çk Domates Salçası
4 çk rendelenmiş kaşar peyniri (veya 6 ince dilim hellim peyniri de kullanabilirsiniz.)
tane karabiber
tuz
kekik
               Yapılışı:

Kıymalı harç; zeytinyağında ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz, kıymayı da ilave ederek kıymaların rengi dönene kadar pişiriyoruz. Salçaları ekliyoruz ve içine ince kıydığımız biberleri koyarak, biberler biraz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yarım çay bardağı kadar su ekliyoruz su kaynadığında baharatlarımızı da koyarak kısık ateşte 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.

Patlıcanları yıkadıktan sonra bir fırın tepsisine bütün halde diziyoruz. 250 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Fırının ızgarasını çalıştırarak her bir tarafını 10 dakika pişiriyoruz. (Izgarayı açmadan önce patlıcanlara bıçakla bir kaç delik açarak da pişirebilirsiniz.) Fırından aldığımız patlıcanlar biraz soğuduktan sonra sadece üst bölümlerinden kabuklarını soyuyoruz ve bir gondol elde ediyoruz :) Bir çatal yardımıyla patlıcanı eziyoruz ve patlıcanların içine bir yemek kaşığı süt ilave ediyoruz. (patlıcanların acılığını alması için) İçine hazırladığımız kıymalı harcı koyarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve kaşarların üstü kızarana kadar fırınlıyoruz.


Not: Biraz detaylı anlattığımın farkındayım ancak yemek yapmaya yeni başlayanlar için faydalı olacağını düşünüyorum :) 

Herkese afiyet olsun...